公司简介

包裕丰为天津包子品牌,创立自2008年,至今已有直营店7家,加盟店20余家,包裕丰将“弘扬传统美食文化,打造天津包子品牌”为己任,不断开拓创新,于2013年成功研发出荤、素馅调料包,极大简化了复杂的调馅工艺,减少加盟店对调馅师傅的依赖,在保证口味统一,食材新鲜的前提下,把更多的让给了加盟店,受到了众多加盟商的欢迎。

说起天津包子,迄今已有百余年的历史,之所以被大家公认为绝品,就是天津包子在和面、调馅两大主要操作环节上与其他制作方法迥然不同。其面皮制作,采用“一拱肥”的制作方法,即将酵面与面粉清水和匀,发酵一段时间,待有肥花拱起时,再兑碱搋透,略饧,揉面、搓条、下剂、擀皮。用这种方法制出来的面皮。柔软而有咬劲,加上蒸制的火候严格掌握,可使成品不塌瘪,不走型。包裕丰在传统工艺的基础上 ,独具匠心,在保证上述特点的前提下,操作更简单,成品率更高。

包裕丰的包子薄皮大馅,小巧玲珑,形似待放白菊,馅心松软。汤汁盈口,鲜香醇酽,肥而不腻。店面中辅以各种各样的小菜、粥品等,成为百姓就餐的去处。

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